母乳分析仪母乳的成分与功能

作者:母乳分析仪 来源:http://www.milkemeter.com/
  母乳的成分与功能


  一、母乳分析仪母乳的营养成分


  母乳分析仪母乳含有婴儿生长发育所需要的各种营养物质。营养成分的含量各期有差异:产后头5天内的乳汁为初乳,5~10天为过渡乳,10天后为成熟乳。初乳蛋白质高而脂肪和乳糖较低;成熟乳蛋白质较低而脂肪与乳糖高;过渡乳是从初乳过渡到成熟乳,其成分介于两者之间。


  1.蛋白质:主要有乳清蛋白与酪蛋白。


  (1)乳清蛋白:人乳和牛奶乳清蛋白与酪蛋白比率不同,人乳中乳清蛋白占总蛋白70%以上,乳清蛋白/酪蛋白为2:1;而牛奶则为1:4.5,人乳与牛奶的乳清蛋白组成也不同。牛奶主要为p乳球蛋白而人乳主要为Q一乳白蛋白和乳铁蛋白。


  ①a一乳白蛋白的含量与乳糖含量有关,人乳乳糖含量高,a一乳白蛋白也高。


  ②乳铁蛋白,是乳内与铁结合的蛋白质,牛奶中含量低。人乳中以不饱和形式存在,能与致病的大肠杆菌(生长需要铁)竞争铁,抑制其生长。


  (2)酪蛋白:酪蛋白具有在pH低(酸性)时发生沉淀的特性,在婴儿胃中生成凝块。人乳和牛奶的氨基酸组成不同,所形成的凝块也异。


  乙磺酸是一种含硫氨基酸,在母乳分析仪母乳尤其初乳中很丰富,而在牛奶中极少。新生儿脑、肝等器官中乙磺酸含量特别多,它对脑神经系统的机能、智力发育、保障视力和胆汁代谢等都具重要意义。


  2.脂肪:人乳的热能50%由脂肪提供,为婴儿能量的主要来源。脂肪也是一种必需的营养素,如髓鞘的形成和中枢神经系统发育就必须有脂肪参与。人乳的脂肪酸组成也与牛奶不同,人乳主要是长链不饱和脂肪酸而牛奶主要为饱和脂肪酸。


  人乳中脂肪含量一日间有变动,早晨较高。一次喂乳终末时脂肪含量较开始哺乳时高。人乳中脂肪比牛奶中脂肪吸收好而胆固醇含量也高(30~40mg/lOOml),而牛奶为10~15mg/lOOml。胆固醇为神经发育和合成胆盐所必需。


  3.碳水化合物:人乳中碳水化合物主要为乳糖,由乳糖酶水解,以半乳糖和葡萄糖形式被吸收。虽然乳糖酶活性在生后几天即完全成熟,但还有一部分乳糖在结肠中由细菌发酵为乳酸和低分子脂肪酸。婴儿粪便pH低从而抑制大肠杆菌的生长。乳糖尚能促进肠道中钙吸收。


  4·无机盐:牛奶中钙含量为人乳4倍,但牛奶中的甘油三脂经消化后成为棕榈酸,能与


  钙结合成为棕榈酸钙皂析出;且牛奶中磷含量为母乳分析仪母乳中6倍,高磷也阻碍钙吸收。人乳中的铁含量虽比牛奶略低但母乳分析仪母乳中铁质49%~70%能被吸收而牛奶中铁只能吸收lo%,--30*A。


  牛奶中无机盐类比人乳多,且蛋白质约为母乳分析仪母乳的3倍,高蛋白质和高电解质增加肾脏负荷,新生儿肾发育不全,能承担母乳分析仪母乳负荷,而对牛奶负荷显见力不从心。


  5·维生素:给乳母补充维生素可增加母乳分析仪母乳中维生素含量。4"--6月内纯母乳分析仪母乳喂养的乳儿不论补充维生素与否,一般不发生维生素缺乏。


客户案例
网站首页  | 公司简介  | 产品展示  | 新闻中心  | 客户留言  | 联系我们
公司名称:深圳索电医疗设备有限公司 地址:深圳市宝安区宝安高新技术产业园 邮编:518000
400 热线: 电话:0755-23778365 网站地图 邮箱:szssdyl@163.com
《中华人民共和国电信与信息服务业务经营许可证》粤备案10151968号